栄養成分表付き低塩・低カロリー“おせち料理”の販売について
「健康食」の宅配サービスを行ってきた株式会社ストークは、これまでの経験とノウハウの蓄積を集大成し、消費者の要望に応えた新しいおせちの宅配便「からだにやさしいおせち」を企画、販売。日本の伝統的なおせち料理に工夫を凝らし、味や素材にこだわるだけでなく、一人前あたりのカロリーを1,100kcalに、塩分も７g以下にコントロール。お料理ごとの栄養成分表も添付します。
丸紅株式会社の事業会社である株式会社ストーク（本社：東京都）は、同社のヘルス・コントロール理論に基づいた「からだにやさしいおせち」を販売いたします。
おせち料理は、高級志向など多様化する消費者の嗜好とニーズにあわせ、年毎にバラエティー豊かな商品が企画開発されています。しかしながら従来販売されていたおせち料理は、濃い味付けの商品がほとんどで、健康を重視する現代人のニーズに応えるものはありませんでした。
生活習慣病、メタボリック症候群など将来の健康を危惧する言葉が飛び交う近年、健康に関する国民の意識は高まるばかり。そんな中、つい食べ過ぎたり、運動不足になりがちなお正月も、健康を意識し、おせち料理もからだによいものを摂りたいものです。
最近では、健康おせちと言ったものも販売されてはいますが、それだけでは、実際の塩分量やカロリーはわかりません。
ストークの「からだにやさしいおせち」は、日本の伝統的なおせち料理に工夫を凝らし、味や素材にこだわるだけでなく、一人前あたりのカロリーを1,100kcalに、塩分も７g以下にコントロール。お料理ごとの栄養成分表も添付していますので、他のお料理とのバランスを考えて自分で調整することもできます。
要冷蔵（10℃以下の保存）の少量パック詰めを実現することで、少人数のご家庭でも、食べたいものから開封、三が日で少しずつ食べられるという利便性も加わりました。
更に不足しがちな野菜をたっぷり加え、合成保存料や合成着色料を使わず、だしを利かせ、旨味を引き立たせた薄味仕立てで調理した健康志向のおせち料理です。「お正月もヘルシーに過ごしたい」というお客様のニーズにお応えして開発した、待望の“おせち料理”です。