本藍染工房（有）藍布屋と十八盛酒造（株）の業務提携
塩屋商店、十八盛酒造（株）、割烹魚清の共同開発による【くらしき児島の味紀行「鰆（さわら）の味噌漬け」】の販売開始
岡山県玉野市/倉敷市発—
有限会社アイティーシー（本社：玉野市宇野、代表取締役社長：三宅政寛）は、VINTAGE SOLUTIONS, INC（本社：米国California Salinas、代表取締役社長：Ronald Niino）と共同で、地域振興を目的とした【新鮮岡山ブログ情報サイト】を運営しています。
【Made in くらしき児島】は当サイトから生まれたプロジェクトで、郷土の特色や歴史を見つめ直し、地域内の企業間にて交流を図りながら各々の技術や特徴を組み合わせ、児島ならではの新商品開発を共同で行っております。
その第一回目として、２つのプロジェクトをご紹介致します。
【本藍染工房（有）藍布屋と十八盛酒造（株）の提携 】
地元では「とはち」として有名な十八盛酒造（株）は、天明五年(1785年)創業で二百余年の伝統を継承する歴史ある酒蔵です。
（有）藍布屋は、天然にこだわった「すくも」を使用した本藍染工房で、藍染技術を取り入れたジーンズなどを製造しています。
藍は水に溶解しないため、“発酵/醗酵”させて可溶化してから染色を行います。天然の藍葉を発酵させて作った「すくも」に、木灰と石灰、栄養素として日本酒を加えて半月ほど寝かせ藍液を仕上げます。
これらの製造工程において互いに協力し合うと共に、更なる品質向上を図るべく日本酒醸造においても協力体制を構築します。
【 くらしき児島の味紀行鰆（さわら）の味噌漬け 】
塩屋味噌の醸造元である塩屋商店は、大正十年創業で岡山県味噌組合ではトップの出荷量を誇る老舗です。
ビストロ割烹「魚清」は、地元の下津井漁港から毎日新鮮な魚を厳選し、味と技で評判の日本料理店です。
これら２社と十八盛酒造（株）が共同で「鰆（さわら）の味噌漬け」を開発しました。３kg以上の新鮮な鰆のみを厳選し、塩屋味噌が誇る味噌本来の風味と味わいを最大限に活かすべく、ビストロ割烹「魚清」の小野治俊料理長が下拵えを施した贅沢な味噌漬けです。
【 「Made in くらしき児島」発表記念キャンペーン 】
「Made in くらしき児島」の発表を記念し、キャンペーンを実施致します。
■十八盛酒造株式会社
同社WEBサイト店舗にて、3,000円以上お買い求めいただいた先着５名様に藍布屋オリジナル「デニム巾着」を１個差し上げます。（11/28〜）
■有限会社 藍布屋
同社WEBサイト店舗にて、3,000円以上お買い求めいただいた先着５名様に十八盛酒造「蔵元の甘酒」を６本差し上げます。（12/04〜）
■塩屋商店
同社WEBサイト店舗にて、3,000円以上お買い求めいただいた先着３名様に藍布屋「扇コースター」を２セット差し上げます。（11/28〜）
塩屋商店
http://www.shioya-miso.jp/go.php?id=061128
十八盛酒造株式会社
http://www.juhachi.jp/go.php?id=20
有限会社 藍布屋 (12/04より公開)
http://www.rampuya.jp/go.php?id=061128